「自然のあしあと。」ブランド養殖生本まぐろ

長崎県、大分県の恵まれた生育環境、生産者の情熱とこだわりで育てられたとろける脂の

極上の国産養殖生本まぐろです。

恵まれた生育環境で飼育

自然豊かな海域で潮通しの良い40ｍ以深の水域で育てられた本まぐろです。
1尾／37㎥の薄飼で飼育しており本まぐろにかかるストレスを軽減しております。
また2種類の餌を使うことで、本まぐろの品質の向上と餌の食べ残しによる
環境汚染の軽減も目指しております。

生産者の情熱とこだわり

餌の選別、与え方、水揚げ・出荷時のハンドリング等々、魚の気持ちに
なって養殖されてる生産者です。
いけすから水揚げされた本まぐろは熟練の社員が約2分という短い時間で
活〆処理を行います。この処理時間の短縮と熟練の技術が揃って始めて
高鮮度の本まぐろをお客様にお届けする事が可能になります。

優れた管理養殖でより安心・安全

漁場の水温、酸素濃度、プランクトン量（海水汚染の指標）のほか、本まぐろ
の健康状態・記録を定期的に行っております。
また、水揚げ後も1尾ごとにロット番号で管理し確かな品質をお約束致します。