2021年7月より九州ＣＧＣプロジェクトとして、「野菜ソムリエプロジェクト」がはじまりました！

九州ＣＧＣ３名の野菜ソムリエが、お客様の野菜摂取量増進を目指し、「ベジカラ」をテーマに、メニューレシピの提案や店頭において野菜摂取の訴求活動に取り組みます。

「ベジカラ」とは？？

ベジカラとは「ベジタブル」「チカラ」「カラー」を掛け合わせた造語です。　※商標登録出願中

「ベジカラ」に込めた想いは２点です。

①野菜の「チカラ」、野菜の7色に含まれる「機能性成分」の発信。

②野菜を１日３５０ｇ以上摂取できるような情報を発信。

※「野菜1日350ｇ以上」は厚生労働省が定める「健康日本２１」の野菜摂取目標値です。

野菜の7色に含まれる機能性成分とは？？

野菜や果物に含まれる色素には、いろいろな機能性成分が含まれています。

例えば・・・

●赤色の野菜・・・リコピン（トマト・金時人参）

●橙色の野菜・・・β-カロテン（かぼちゃ・人参）

●黄色の野菜・・・ルテイン（とうもろこし）

●緑色の野菜・・・クロロフィル（ほうれん草・ピーマン）

●紫色の野菜・・・アントシアニン（なす・紫キャベツ）

●黒色の野菜・・・クロロゲン酸（ごぼう・じゃがいも）

○白色の野菜・・・イソチオシアネート（大根・キャベツ）

≪野菜ソムリエプロジェクトの活動概要≫

①野菜ソムリエによるカラフルで野菜をたくさん食べられる「ベジカラレシピ」の開発

②野菜摂取を訴求しているメーカ様との共同企画

③九州ＣＧＣグループのお店での野菜イベントの実施

（8/31野菜の日・10/10トマトの日・1/31愛菜の日　等）

野菜たっぷり「ベジカラレシピ」

野菜摂取量アップ、効率良く食べられるオリジナルメニューレシピをお届けします。

７月および８月提案POP

店舗での活動のようす・・・

引き続き、野菜をたくさん使用したカラフルで美味しいメニューレシピを発信していきます。

また、店頭にて野菜イベントを実施し情報発信を行う予定です！ご期待ください！

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